Món này kết hợp hoàn hảo với cơm hoặc bánh mì - Tối nay nhất định phải thử!

Cách làm đuôi bò hầm rượu vang:

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch 1kg đuôi bò, chặt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại.

- Chuẩn bị 3 quả cà chua, 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 5 tép tỏi.

2. Xào đuôi bò với cà chua.

3. Hầm đuôi bò: Sử dụng 300-400ml rượu vang và gia vị như cỏ xạ hương khô, hương thảo khô, hạt tiêu, muối, hạt nêm.

Nếu không ra ngoài ăn tối trong ngày lễ 2010 này, hãy thử món đuôi bò hầm rượu vang tại nhà, món ăn này ngon không kém gì ngoài quán và có thể ăn cùng bánh mì hoặc cơm.

Chặt nhỏ đuôi bò, nạo vỏ và cắt cà rốt, khoai tây thành khúc nhỏ, thái cà chua hạt lựu, băm nhuyễn tỏi và hành tây.

Cho 1-2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và hành tây, sau đó cho đuôi bò vào nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút. Tiếp theo, thêm cà chua, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương và 2gr tiêu, rồi xào đều. Sau đó, cho lá hương thảo, cà rốt và khoai tây vào xào thêm 5-7 phút.

Cuối cùng, đổ 600ml nước, 300-400ml rượu vang đỏ, 2 thìa muối và 2 thìa hạt nêm vào nồi, khuấy đều và hầm trên lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, thêm nước nếu cần. Sau khi hầm xong, múc đuôi bò ra bát và thưởng thức.

Thời gian hầm đuôi bò lâu, nhưng chế biến món ăn chỉ mất chưa đến 15 phút. Cà rốt và khoai tây sẽ mềm, đuôi bò đậm đà hòa quyện với nước sốt rượu vang đặc trưng. Đuôi bò chứa nhiều dinh dưỡng như protein, glucid và khoáng chất vi lượng, tốt cho người bị thận, đau lưng và giúp phát triển cơ bắp. Hy vọng chị em có bữa tối ngon miệng bên gia đình. Chúc bạn thành công với món đuôi bò hầm rượu vang!

Source: https://afamily.vn/mon-nay-cung-com-hay-banh-mi-deu-dinh-cua-chop-toi-nay-ve-nau-ngay-thoi-20211020131605271.chn